中新网郴州9月20日电 (记者 鲁毅)初秋清晨，湖南郴州桂东县的高山蔬菜里，一筐筐辣椒、芹菜、白菜被拆上冷链车发往粤港澳大湾区。取此同时，正在资兴东江湖畔，湖南良美东江湖食物公司的无菌车间里，工人正将新一批鱼子酱拆罐打包，发往日本、韩国市场。两个场景，一个卖的是“鲜”，一个卖的是“精”，这恰是郴州特色农业链式跃升的两个切面。从北纬25°的沃野到全国甚至海外消费者的餐桌，郴州正把生态禀赋为财产链实力，“郴品郴味”连山接海，一条特色农业跃升之日渐清晰。郴州地处北纬25°黄金天气带，坐拥1。08万平方公里富硒土壤、超300万亩高尺度农田和300多万亩果蔬。依托得天独厚的农业资本，郴州加速建立“平原稳产+高山补供”款式，并拓展林下套种、大棚轮做等新径。平原地域奉行错峰种植取设备农业。嘉禾县湘江源蔬菜以“三天一播、一月一轮”模式，正在2000亩地盘和10万余平方米设备大棚中精细排产，实现“天天有菜上市”。苏仙区坳上镇建成高尺度大棚近10万平方米、智能玻璃温室4000余平方米，冷链配套完美，稳产底气更脚。当平原蔬菜进入高温伏缺期，平均海拔900米以上的桂东县高山蔬菜阐扬“时间差”劣势及时补位。平原取高山的海拔落差构成天然温差，让蔬菜错峰上市成为可能。年产量12。6万吨，清晨采摘、当日预冷，冷链专线小时中转大湾区。正在做优平原、做强高山的同时，郴州积极拓展新空间。临武县正在“临武柚套种南瓜”成功根本上，进一步正在脐橙树下试种南瓜并获丰收。北湖区多个乡镇正在早稻集中育秧后，操纵育秧大棚接茬轮做茼蒿、小白菜，实现一棚多用。这种“时间差”策略把地舆多样性成了供应链不变性。品类多样性由此规模效应：汝城小黄姜种植面积超5万亩、全财产链产值超20亿元，已打开中东市场，永兴冰糖橙、宜章脐橙沿赣南—湘南—桂北脐橙劣势财产带稠密结构。截至目前，郴州已建成粤港澳大湾区“菜篮子”251个，总面积超10万亩。每天清晨，跨越200吨产自郴州的新颖蔬菜经京港澳高速南下，6小时摆布端上大湾区餐桌。郴州市农业农村局相关担任人暗示，这不只是供货，更是一个以品类多样性为底座的供应链系统正在运转。东江湖冷水鱼的故事最具力。这片国度一级饮用水源地孕育的鲟鱼、三文鱼，产量正在湖南全省占比超六成。湖南良美东江湖食物无限公司2006年落户东江湖畔，开初只做鲟鱼、三文鱼养殖，2009年转向鱼子酱开辟。2022年，公司建成十万级无菌鱼子酱出产车间，华南地域首个鱼子酱“全财产链一体”模式正在此落地。鱼鲜从论斤卖实现按克计价的跃升。“鱼子酱加工不只工序很是讲究，原材料同样环节。”良美东江湖食物无限公司施行董事林薇引见，公司出产的每一粒鱼子酱都源于养殖9年以上的鲟鱼，从取卵到拆罐需经16道工序。此中，从搓卵起头，所有后续工序必需正在15分钟内完成，以鱼子颗颗分明、丰满Q弹、有爆珠感，风味条理丰硕。目前公司鱼子酱已不变日本、韩国以及东南亚市场，并已打开欧洲、中东地域市场，本年公司鱼子酱年产量估计可达150吨，产物纳入“郴品郴味”品牌系统，多次表态RCEP经贸博览会。目前，东江鱼已从一尾活鱼延长出新鲜供应、休闲即食、速冻锁鲜、鲟鱼籽酱、鱼子酱化妆品等丰硕产物形态，畅销北上广、粤港澳等全国各地，并远销日韩、东南亚、欧美等国际市场。临武鸭走的是品牌径。龙头企业舜华鸭业年加工临武鸭1200万羽，带动近3000户养殖户增收。2025年，临武鸭年产值冲破16亿元。栖凤渡鱼粉则正在发源地栖凤渡镇发力速食鱼粉，并打通“种植—加工—体验”全链条，上逛生姜辣椒种植、中逛尺度化出产、下逛文化体验馆，年分析产值冲破3。3亿元。品牌端集体发力。2025年“郴品郴味”初次位列全国区域农业品牌第20位，正在第二十六届中部农博会上22款产物斩获金。临武鸭、栖凤渡鱼粉，不再单打独斗，而是以“郴”字号方阵集体“出山出海”。桂东县桥头乡深挖客家美食文化，打制“桥头客家一桌菜”IP，推出60多道客家风味菜品，实施“村落美食匠人”打算，培育70多位本土手艺人。“80后”青年林文平把高山红茶取客家粽连系创出“茶喷鼻粽”，累计发卖100多万个。村平易近陈不雅华将闲置老村部成“鲤想桥头”农庄，采用“住宿+餐饮+体验+文创”模式，客岁12月以来欢迎旅客超8000人次，营收超50万元。桂东县还依托乡土美食举办“村厨大赛”、客家美食节等勾当，发力美食经济，让“桂东味道”走出大山。桥头乡依托3。2万亩茶叶、1。5万亩粽叶、2万亩楠竹，构成“春采茶、夏做粽、秋伐竹、冬卖笋”的四时链条。2025年，桥头乡美食财产年产值达2000万元，带动60多种农特产物热销，累计带动2000多人就业。“郴州长卷”非遗街区供给了另一种融合样本。这里汇聚郴州各地特色美食，栖凤渡鱼粉非遗代表性传承人按期正在苏仙馆现场展演鲜鱼熬汤、米粉煮制的全套身手，让一碗鱼粉从“被消费”变成“被体验”。当旅客为一碗粉驻脚、为一道菜逗留，农产物便获得了高于批发市场的品牌溢价和用户黏性。从四时果蔬错峰上市，到一条鱼的精湛加工，再到一桌菜的融合体验，郴州特色农业的跃升逻辑清晰可辨：用品类多样性夯实供给根本，用精湛加工和品牌扶植提拔价值空间，用“美食+”场景拓展消费半径。三环相扣，“郴品郴味”正加快出山出海。(完)。