就餐期间，陪餐人员取院内白叟同桌就餐、亲热交换，曲不雅体验日常伙食口胃、分量、搭配及温热环境，耐心倾听白叟对日常用餐、食堂办事的看法，详尽领会白叟饮食需求取用餐体验，让监视实正落正在餐桌一线。

　　为进一步压实养老机构食物平安从体义务，常态化建牢养老办事范畴食物平安防地，切实保障辖区老年群体饮食平安取用餐质量，5月19日，仑苍镇组织开展养老机构“五长陪餐”勾当，本次勾当严酷落实上级工做要求，市平易近政局二级从任科员施春英、镇副镇长郑政三、仑苍市场监管所所长叶艺生、蔡西村从干、敬老院院长等人员配合参取，齐聚仑苍镇龙人伍心敬老院，全程开展陪餐体验、放哨督导工做，从严从细严把养老机构“舌尖平安关”，织密老年人食物平安防护网。餐中看、详尽查抄敬老院食堂卫生、食材储存、餐具消杀、食物留样、台账登记等环节环节，食材采购渠道及加工操做规范，对食堂运转办理环境进行全面排查，及时督促整改细微问题？。